Posts tagged Culinária
Purê de Batatas
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Se tem uma coisa que eu sou muito fã é de purê de batatas, para mim é confort food já que eu comia muito isso quando eu era criança. Minha avó fazia sempre no almoço e eu comia com arroz e feijão.. Bons tempos 
É muito fácil de fazer! (mais…)
Massas
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Depois de aprender a fazer o arroz e o feijão é hora de aprender a fazer uma massa, um dos alimentos mais versáteis de uma cozinha (e fácil, porque combina com tudo!).
A sugestão de hoje é Serpentini ao alioli com tomates frescos. Você pode fazer apenas uma versão alioli (até o passo 6) ou com tomates frescos, incrementar com legumes, queijos, molho branco, utilizar outro tipo de massa… Use a criatividade seu bom gosto! (mais…)
Feijão
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Esta receita é um pouco mais trabalhosa porque usa panela de pressão.
São poucas as pessoas que eu conheço que não gostam de comer a combinação brasileira mais famosa: arroz e feijão.
O último post do Manual de Sobrevivência na Cozinha foi de arroz branco. Só faltou o feijão para você aprender a fazer a dupla mais perfeita do dia-a-dia do brasileiro.
Então, mãos a obra! (mais…)
Arroz Branco
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Fácil e gostoso!
Olá!
Para continuar a saga do Manual de Sobrevivência na Cozinha, uma receita super básica: Arroz Branco.
Sabe aquele arroz branco, delicioso, soltinho que você come em restaurantes, que a sua mãe fazia? Então, hoje você irá aprender a fazê-lo. É mais fácil do que você imagina!
Vamos lá! (mais…)
Batata Frita
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Receita simples, mas tome cuidado ao cozinhar e fritar as batatas!
Olá pessoal,
Outro dia desses, comentei no meu blog que aprendi (na faculdade) a fazer uma batata frita que o resultado é sensacional, e por isso, essa será a primeira (de várias) receitas do nosso “Manual de Sobrevivência na Cozinha“.
É bastante simples e fácil fazer uma boa e deliciosa batata frita sem que fique murcha e encharcada de óleo. Tudo o que você precisa é saber a técnica correta.
É essêncial ter um termômetro de cozinha que suporte até 200°C, vocês irão entender o porquê disto no modo de preparo. Também irei explicar um pouco sobre gorduras e seu uso/cuidado em frituras.
A quantidade de ingredientes abaixo dá para uma/duas pessoas, dependerá do quanto você gosta de batata frita!
Vamos aos Ingredientes! (mais…)
